健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 瘦猪肉150克 | 五花肉100克 |
| 尖椒4根 | 蒜8瓣相克食物 |
| 盐6克 | 黄酒5ML |
| 老抽5ML | 生粉 |
农家小炒肉的做法
1.将五花肉切片备用。
2.将瘦肉都切片备用。
3.将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉。
4.抓匀后腌制5分钟左右。
5.尖椒切条备用。
6.大蒜切片备用。
7.凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉。
8.不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出。
9.待五花肉煎至黄色。
10.放入将切好的尖椒和蒜片，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要，加入少许盐继续翻炒几下。
11.将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。
12.即可出锅。
